等了良久,終於盼來新一輪試吃,地點就在永香樓。老闆是永州人,據稱在長沙做永州菜已有十年光景。 ... 提來兩隻活雞,馬上宰殺洗淨,切成小塊,加上蔥、姜、辣椒等佐料,經旺火、熱油略炒,加 入鹽、酒、醋燜燒後,澆上麻油出鍋。
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